Курица в кремово-томатном соусе: быстро и вкусно

Когда времени на приготовление обеда не хватает, этот рецепт курицы в кремово-томатном соусе станет настоящим спасением. Сочетание нежности сливок и легкой кислинки томатов создаёт гармоничное вкусовое сочетание, которое оценят и в будний день, и на праздничном столе.

Сложность и время готовки

• Сложность: лёгкая
• Время: около 30 минут
• Калорийность: около 180200 ккал на 100 г

Ингредиенты

Основные продукты:

• 600 г куриного филе
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 220 мл томатного соуса или пюре
• 100 мл сливок (20%)
• 1 ч. л. сушёного базилика
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. сахара
• Соль и перец по вкусу
• 50 мл воды (если необходимо)

Пошаговый процесс приготовления

Для начала, куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарубить, а чеснок раздавить и измельчить. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить лук и обжаривать до прозрачности, что займёт около трёх минут. Затем ввести чеснок и готовить ещё минуту.

Теперь пора добавить курицу, обсыпать её специями и жарить до золотистой корочки в течение 57 минут. После этого в сковороду влить томатный соус, добавить базилик и, при необходимости, сахар, если соус получается слишком кислым. Тушить всё на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

В завершение влить сливки, перемешать и продолжать готовить до загустения соуса. Если соус оказался слишком густым, можно добавить немного воды и довести до кипения. Дать настояться и подать с макаронами, картофельным пюре, рисом или хрустящим хлебом. Не забудьте украсить зеленью и тёртым сыром!