Лето – это время, когда многие предпочитают легкие, свежие блюда. Ягоды, фрукты, овощи, кукуруза кажутся идеальным выбором, но иногда они могут негативно сказаться на уровне сахара в крови. Несмотря на то, что эти продукты могут не содержать добавленного сахара, их употребление способно неожиданно вызывать усталость, головокружение или даже резкие скачки глюкозы, сообщает Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Продукты, которые стоит moderate
Вот пять летних продуктов, на которые стоит обратить внимание – да, они полезны, но могут не лучшим образом повлиять на уровень сахара.
Арбуз: Этот освежающий фрукт богат быстроусвояемыми сахарами. Даже не слишком сладкий на вкус арбуз может вызвать резкий выброс инсулина, что впоследствии приводит к чувству голода и слабости. Для снижения эффекта рекомендуется употреблять арбуз в небольших количествах после основного приема пищи, а не на голодный желудок.Кукуруза: Многие считают кукурузу полезной благодаря клетчатке, однако в одном початке может содержаться до 30 г углеводов. Из-за высокого гликемического индекса это может вызвать резкое повышение сахара, особенно если есть её отдельно. В идеале кукурузу следует сочетать с белками и жирами, такими как авокадо или куриное филе.Запечённые овощи: Такие как кабачки и картофель, которые при запекании теряют клетчатку и усваиваются быстрее. Оптимально сочетать их с зеленью и белками, ограничивая порции, особенно на ужин.Фрукты в чистом виде: Прекрасные персики и нектарины могут привести к скачку сахара, если их есть между основными приёмами пищи. Наилучший вариант – употреблять фрукты в качестве десерта после основного блюда.Смузи и морсы: Даже без добавленного сахара, смузи представляют собой концентрат фруктовых сахаров, что значительно влияет на уровень сахара в крови. Чтобы избежать резкого повышения, рекомендуется пить смузи в небольших количествах в сочетании с основными приёмами пищи.Эти простые советы помогут избежать неприятностей и улучшить самочувствие в летние месяцы, обеспечивая гармонию между удовольствием от еды и здоровьем.
