Кето-версия тирамису: нежность без углеводов

Как часто возникает желание отведать тирамису, напоённого ароматом кофе. Этот десерт не только элемент удовольствия, но и маленький шедевр, который способен перенести в атмосферу уютного итальянского дворика. Теперь его можно готовить без углеводов и сахара, сохранив всю кремовую прелесть и кофейную магию.

Итальянская классика с современной нотой

История тирамису восходит к его названию, переводящемуся как "подними меня". Этот десерт стал символом утешения и заботы, идеально адаптируясь под кето-диету. Ингредиенты, такие как миндальная мука и эритрит, придают ему новую жизнь без лишних углеводов. Каждая ложка это наслаждение, которое можно позволить себе без угрызений совести.

Легкий рецепт кето-тирамису

Приготовление этого десерта не займет много времени и сил. Состав ингредиентов включает:

• Для бисквита: 1 яйцо, 2 ст. ложки миндальной муки, 1 ч. ложка эритрита, щепотка соли и немного ванили.
• Для крема: 100 г маскарпоне, 50 мл сливок и эритрит по вкусу.

Бисквит можно приготовить как в духовке, так и в микроволновке: просто взбить все ингредиенты, вылить в форму и выпекать (микроволновка 1,52 минуты, духовка 1012 минут). После остывания нарезать на кусочки.

Финальный штрих

Кофейная пропитка из 50 мл крепкого кофе и, при желании, капли рома или корицы добавит глубину вкуса. А для крема следует тщательно взбить маскарпоне со сливками и сладким заменителем. При сборке десерта слои бисквита чередуйте с кремом, аккуратно пропитывая бисквит кофе. Завершите посыпкой какао-порошком и уберите в холодильник минимум на час, чтобы десерт настоялся.

Такой кето-тирамису это не просто сладость, а истинное наслаждение, которое перенесет в Италию, напомнив о звучании Вивальди и аромате свежезаваренного кофе. Каждый кусочек это не просто десерт, это момент, когда можно позволить себе немного уюта и радости без чувства вины.