Рыба – это не просто еда, а настоящая находка для здорового питания. Она полна необходимых витаминов, микроэлементов и ненасыщенных Омега-3 жирных кислот.
1. Филе пангасиуса с сыром и помидорами
Для создания этого простого и вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: одно филе пангасиуса, треть лимона, один помидор, 80 граммов сыра, несколько веточек зелени, половина чайной ложки растительного масла, кунжут, соль и черный молотый перец по вкусу. Начните с того, что нарежьте рыбу на порционные кусочки.
Выжмите сок из лимона и тщательно сбрызните им рыбу, оставив мариноваться на 10 минут. Затем нарежьте помидор кружочками, а сыр натрите на мелкой терке и смешайте с нарубленной зеленью. На противень, предварительно смазанный маслом, выложите рыбу, посолите и поперчите, затем разместите сверху помидоры.
Завершите блюдо, посыпав его сырной смесью с зеленью и кунжутом. Выпекать следует при температуре 200 градусов в течение 25 минут. Удивительные ароматы и вкусы подарят вам это блюдо!
2. Жареные рыбные молоки в кляре
Для этого рецепта вам понадобятся 350 граммов рыбных молок, одно яйцо, 200 мл воды, 120 граммов муки, 400 мл растительного масла, а также соль и черный молотый перец по вкусу.
Сначала промойте молоки под холодной водой и обсушите. После нарежьте их на небольшие кусочки. В глубокой миске взбейте яйцо с холодной водой, добавьте муку и соль. Полученный кляр начните использовать: обмакивайте кусочки молок и аккуратно викладывайте их на разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте до появления золотистой корочки, а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать можно с любимым соусом. Запах и вкус этого блюда точно вызовут у вас желание наслаждаться им снова и снова!
Эти два рецепта подарят вам новое восприятие рыбы в рационе. Не упустите возможность вкусно порадовать себя и своих близких.
