Больницы Дагестана стали чаще приобретать продукты дагестанского производства для обеспечения пациентов качественным питанием
О мерах по повышению качества пищевых продуктов, поставляемых в медицинские организации Республики Дагестан, премьер-министру РД Абдулмуслиму Абдулмуслимову в ходе заседания Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции доложил глава Минздрава Дагестана Ярослав Глазов.
Согласно порядку обеспечения больных лечебным питанием, 7-ми дневное меню утверждается главным врачом медорганизации. По словам министра, сертификаты на ветеринарные свидетельства и удостоверения качества на продукты питания в каждой больнице подвергаются проверкам.
Сведения о наличии больных, состоящих на питании, ежедневно предоставляются старшими медсестрами отделений, пользуются номерной системой вариантов стандартных диет. Меню раскладки подписываются руководителями до начала отпуска блюд. Во всех медицинских организациях для ознакомления пациентами меню вывешивается на видном месте. Суточные пробы блюд сохраняются в течении 48 часов отдельно: завтрак, обед, ужин». Также проведена работа по регистрации системе «Меркурий» медицинских организаций»,
— рассказал министр.
По словам Глазова, согласно мониторингу анонимного анкетирования в медорганизациях, где особое внимание уделяется пожеланиям и жалобам больных на организацию питания, отмечается удовлетворенность больных вкусовыми качествами лечебных блюд. В лечебные учреждения поступает свежая продукция преимущественно дагестанского производства.
Так, в 2025 году подведомственными учреждениями Минздрава РД закуплена молочная продукция у ОАО «Махачкалинский гормолзавод»,«Кизлярагрокомплекс», «Кизляр урицкий мясокомбинат». Мясная продукция — Птицефабрика «Гюней», «Батыр бройлер», «Махачкалинский мясокомбинат». Закупки рыбной продукции Терского рыбногозавода проводятся ГБУ РД «Кизлярская ЦГБ» и др.
Напомним, что премьер-министром республики Абдулмуслимом Абдулмуслимовым неоднократно подчеркивалась важность повышения качества продукции, используемой в социальных учреждениях. В первую очередь речь шла о мясной, молочной, фруктовой и овощной продукции, а также о важности отсутствия в составе отдельных продуктов пальмового масла.
