Дагестан традиционно демонстрирует рост производства баранины среди регионов России
Об этом в ходе выступления на пленарном совещании по вопросам развития овцеводства, проходящего в рамках 25-й Российской выставки племенных овец и коз, сообщил замминистра сельского хозяйства РФ Максим Боровой.
Среди основных регионов-производителей в топе также были выделены Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Северная Осетия и Астраханская область.
По словам замминистра, за последние несколько лет отмечено снижение производства баранины в целом в стране — это -1,1% или 4,9 тыс. тонн в абсолюте.
«К сожалению, по ряду причин в прошлом году были негативные тенденции по снижению поголовья в ряде субъектов. Снижение не было компенсировано субъектами, которые увеличили объем производства. Всего порядка 5000 тонн к уровню 2025 года. Безусловно, отрасль у нас специфическая, превалирующая доля всех производителей сконцентрирована в хозяйствах населения. Мы понимаем, что в любом случае будет продолжаться взаимодействие между хозяйствами населения, между небольшими производителями и крупными переработчиками. У нас есть положительные примеры, например, новый завод, который будет построен до конца текущего года, о котором говорил Абдулмуслим Мухудинович, является подтверждением тому, что крупные заводы нацелены на мощности, позволяющие производить качественный продукт, будут заинтересованы в поставках качественной баранины для ее переработки»,
— отметил Максим Боровой.
Говоря о работе в рамках поручения Президента страны по увеличению целевых показателей к 2030 году (+154 тыс.тонн прирост продукции), Максим Боровой отметил, что основной акцент будет сделан на овцеводческие регионы, в их числе и Дагестан.
