В Дагестане хлебопекари заявили о высоких объемах убытков. Одной из главных причин, по словам представителей ряда хлебозаводов Махачкалы, является высокая доля возврата нереализуемой хлебобулочной продукции торговыми сетями и супермаркетами.
При этом, по данным Минсельхозпрода Дагестана, мощности большинства хлебопекарных предприятий загружены менее чем на 30%.
За счет этого в конечную стоимость хлеба и иной продукцию закладываются большие расходы производителей на обслуживание оборудования и зданий, содержание персонала, а также обновление основных фондов.
