В Дагестане действует около 15 крупных хлебопекарных предприятий, в то время как значительная часть производства хлеба и хлебобулочных изделий сосредоточена в малом бизнесе.
Хлебопекарная отрасль региона является одной из самых распространенных в сфере пищевой промышленности и играет ключевую роль в обеспечении населения продукцией первой необходимости.
Об этом говорили на встрече министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Мухтарбия Аджекова и президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова.
В обсуждении вопросов развития хлебопекарной промышленности республики приняли участие представители Минсельхозпрода РД, Минпромторга РД и руководители хлебопекарных предприятий региона.
