Каждая хозяйка мечтает, чтобы её варенье хранилось долго и радовало своим вкусом. Но как же обидно, когда любимое лакомство начинает портиться уже через пару месяцев. Причина может быть не только в недостаточной стерилизации банок или малом количестве сахара. Нередко виновниками становятся «неподходящие» крышки.
Например, пластиковые крышки не лучший выбор для заготовок. Они пропускают воздух, и варенье быстро портится. Металлические закручивающиеся с резьбой — более надёжный вариант. Но самые долговечные — плоские крышки, которые закрываются специальной машинкой. С ними поступление кислорода в варенье практически исключено, и оно может храниться годами.
